眾所周知，若油煙機(jī)清洗不合格，不僅會(huì)引發(fā)火災(zāi)，而且還會(huì)觸發(fā)一定的食品安全問題！在疫情防控的關(guān)鍵時(shí)期，今天為大家整理了一些關(guān)于油煙機(jī)管道清洗的清潔標(biāo)準(zhǔn)：

油煙管道清洗標(biāo)準(zhǔn)是：煙罩煙道清洗后90%以上可以見到煙道原本的內(nèi)壁鐵皮色，不留有塊狀頑固的油漬，灶臺的表面無油污且光亮整潔，風(fēng)機(jī)葉輪的表面90%以上可以看見底漆，電機(jī)底部沒有沉淀的油漬，管道外部沒有油漬和頑固的油垢。

同時(shí)，煙罩內(nèi)壁易寄生老鼠、蟑螂，不符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。油膩膠狀物長期扒附在金屬表面，還會(huì)腐蝕金屬材料，縮短煙道使用壽命。油煙管道有很多油漬長時(shí)間殘留在煙機(jī)上和煙道表面上形成油垢，這樣就會(huì)影響油煙機(jī)、煙道的使用，使煙流不易排除。廚房排煙不暢有80%左右的原因，都是由于長時(shí)間沒有對油煙凈化器的內(nèi)置過濾網(wǎng)進(jìn)行清潔，油污堵塞過濾網(wǎng)而造成的。

長期使用吸油煙機(jī)不清洗的弊端

1. 長期不清洗，油垢導(dǎo)致葉輪負(fù)荷增加，轉(zhuǎn)速緩慢，排煙效果差；

2. 長期不清洗，電容容易老化燒壞，導(dǎo)致無法啟動(dòng)運(yùn)行；

3. 長期不清洗，葉輪油垢重，電機(jī)長期超負(fù)荷工作，很容易燒壞；

4. 長期不清洗，煙管閥門會(huì)被油漬粘連，無法閉合，主煙道油煙排入廚房；

5. 長期不清洗，油網(wǎng)油漬會(huì)不斷增加，堵住進(jìn)風(fēng)油網(wǎng)，造成排煙困難；

6. 長期不清洗，排煙就會(huì)不暢通，油煙中產(chǎn)生的致癌物質(zhì)，影響人體健康；

7. 長期不清洗，耗電量會(huì)增加15%-30%。

每一個(gè)城市都有一群默默無聞的無名英雄，當(dāng)人們在餐廳里優(yōu)雅的進(jìn)餐時(shí)，為了餐廚油煙管道的清潔與防火安全，爬進(jìn)狹小的管道中勤苦工作。特別是遇到高溫天氣，在油膩的管道中施工，真是面臨不小的身心考驗(yàn)。如果要清洗管道豎井，施工人員則要采用繩索懸空掛在幾十米高的管道中擦洗管壁，即便轉(zhuǎn)一下身都是難以完成的高難動(dòng)作，故體力消耗極大，作業(yè)全程沒有安全感。

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